Szeretem az időmet hasznosan, de egyúttal kellemesen tölteni. Ezért a sok ásás, kapálás, öntözés nem fér bele az életembe.
A pénzzel pedig úgy vagyok, hogy nem szeretem elpazarolni.
A ládakert időt és pénzt spórol, tehát nekem telitalálat.
Ebben a cikkben különböző kalkulációk során utánajárok:
- A ládakert mennyi pénzt spórol a hagyományos konyhakerttel, ill. bevásárlással szemben
- A ládakert mennyi időt takarít meg a hagyományos konyhakerttel, esetleg bevásárlással szemben
- És lesz egy extra szempont is, ami szinte megfizethetetlen…
Számítások ládakretre
Kétféle kalkulációt nézünk meg.
Az első csak egyféle zöldséget tartalmaz egy négyzetméter ládakertes termőterületre.
A második 9-féle növényt tartalmaz, négy négyzetméter ládakertes termőterületre.
(Ez megközelítőleg már jó rálátást ad arra, kb. mennyire éri meg jobban a ládakertészkedés.)
Egyszerű számítás újhagymával
Itt egy nagyon leegyszerűsített idő- és pénzkalkulációt végzek el, amelynél
- csak egyféle növényt termesztek: újhagyma
- 1 négyzetméter területet nézek: 9 parcellára összesen 16×9=144 db újhagyma / hónap (havonta aratunk és újraültetünk; feltételezzük, hogy az összes dughagymából újhagyma fejlődik)
- árösszehasonlítás: átlagos szupermarket ár 5 db újhagyma csomóra vetítve, 200 Ft / csomó. (Megjegyzés: ha nem használunk műtrágyát, vegyszert, közel bio minőségű terményeket kapunk, ezek ára pedig kb. a duplája a nem bio terményeknek. Itt döntse el mindenki, mennyi értéket ad számára az otthoni kertészkedés.)
- költségek: ládakert készítése, talajkeverék költsége, víz locsolásra (vezetékes külön locsolóórás), dughagyma ára
- időösszehasonlítás: hagyományos konyhakert előkészítése, gondozása kontra ládakert megépítése, gondozása
- időtartam: 6 hónap (április–szeptember)
Nézzük először pénzt!
| Hagyományos konyhakert | Ládakert, 1. év | Ládakert, 2. év | Szupermarket | |
| Mennyiség 6 hónapra | 864 db | 864 db | 864 db | 864 db |
| Egyszeri költség* | 0 Ft | 10 000 Ft | 0 Ft | |
| Víz (locsolás) költsége**, 6 hónapra | 3000 liter – 1200 Ft | 1500 liter – 600 Ft | 1500 liter – 600 Ft | |
| Vásárlási költség 6 hónapra (200 Ft x 864 db) | 34 560 Ft | |||
| Összes költség | 1200 Ft | 10 600 Ft | 600 Ft | 34 560 Ft |
*Ládakertnél egyszeri költség: kb. 100 liter jó minőségű virágföld/talajkeverék; ebben az egyszerű számításban a komposztot és deszkát ingyen lehet beszerezni (otthoni előállítás)
**Külön locsolóórás vízdíjat veszünk, ahol 1 m³ díja kb. 400 Ft
Első évben toronymagasan nyert a földbe ültető hagyományos konyhakert (bár minimum dupla termőterületet és vízhasználatot igényel).
Ha van elég hely és esetleg még az esővizes locsolás is megoldott, 2. évtől mind a ládakert, mind a hagyományos veteményes csupán az időnkbe kerül.
De nagyon nem mindegy, mennyi az az idő!
Ahhoz, hogy ugyanazt a minőséget és termésátlagot produkálja a hagyományos konyhakert, nagyon sokat kell gondozni.
Egy nyugdíjasnak ez lehet, hogy belefér, de egy dolgozó-suliba rohangáló-főző-mosó-takarító szülőnek nem annyira.
Nézzük az óraelszámolást 6 hónapra vetítve.
| Hagyományos konyhakert | Ládakert, 1. év | Ládakert, 2. év | Szupermarket | Piac | |
| Előkészítés (felásás / kertláda építése, talaj bekeverése) | 0,3 óra | 2 óra (csak első évben) | |||
| Locsolás* | 4,5 óra | 3 óra | 3 óra | ||
| Gazolás | 15 óra | 2 óra | 2 óra | ||
| Komposztálás | 1 óra | 1 óra | 1 óra | ||
| Bevásárlás, utazással együtt** | 7 óra | 14 óra (beszélgetéssel***) | |||
| Összes óra | 20,8 óra | 8 óra | 6 óra | 7 óra | 14 óra |
*1 négyzetméter meglocsolása, átlagosan minden 2. nap (hagyományos konyhakertnél 3 perc / locsolás, ládakertnél 2 perc / locsolás
**A vásárlásnál azt az időt nézzük, amelyet a zöldséges részlegen, illetve piaci árusoknál kifejezetten zöldségvásárlásra fordítunk. Ez az idő bizonyos hányada a teljes vásárlási időnek, ezt vetítjük az utazási időre is. Számítás alapja: 15 perc oda-vissza elmenni a boltba + 30 percet töltünk összesen a boltban, ez összesen 45 perc; a zöldségvásárlás 20%-a teljes boltban töltött időnek. Tehát 45×0,2=9 perc
***A piacon jól el lehet tölteni az időt, részben az árussal, részben az ismerősökkel való beszélgetéssel.
És ez csak 1 négyzetméter.
Ugorjunk a 4 négyzetméteres részhez!
Számítás 9-féle növénnyel, 4 négyzetméteren
Itt már összetettebb a dolog, nézzük, hogy alakul a pénzkalkuláció a 9-féle növényre, ugyanúgy 6 hónap hosszú szezont nézve, kb. átlagos szupermarket árakat véve.
9-féle növényt termesztünk (mert 9 részre osztható egy 1 négyzetméteres ládakert, tehát egyszerűbb számolni), 4 négyzetméter területre így alakulnak a számok:
| Növény | db / szezon | kg / szezon | Érték (Ft) |
| Újhagyma | 576 | – | 23000 |
| Retek | 576 | – | 14400 |
| Paradicsom | 4 | 12 | 3600 |
| Koktélparadicsom | 4 | 12 | 15600 |
| Uborka | 8 | 16 | 8000 |
| Jégsaláta* | 16 | – | 10000 |
| Cukkini | 4 | 28 | 4000 |
| Karalábé | 12 | – | 2400 |
| Fokhagyma | 36 | – | 5000 |
| Összes érték | 86000 |
*A jégsalátát nem kell egyben learatni, folyamatosan lehet vágni a külső leveleit egész szezonban, ezért nagyságrendi becslés látható itt, ami feltételezi, hogy rendszeres a fogyasztás hónapokon át ebből a jó kis salátaféléből.
80-100 ezer forint 4 négyzetméteres műveléssel szerintem nem is rossz.
Ráadásul, ha bio minőséghez közelít, ezt a számot nyugodtan duplázzuk is meg: 160-200 ezer Ft.
Szerintem ez elgondolkodtató. (Persze még rátérünk majd a szükséges munkaidőre is.)
Micsoda? Az újhagymával spórolok a legtöbbet?
Egységnyi területre vetítve az eddigiek alapján: igen.
Bevallom, ezt a cikk elkezdésekor nem is sejtettem. (Hoppá.)
A poén ott van, hogy sok fér el kis helyen, gyorsan nő, havonta újraültethető, és viszonylag drága (pláne, ha bio minőségről beszélünk) + hozzáteszem, megbízhatóan kikel.
Elöl újhagymák, hátrébb retkek fejlődnek
Hasonló még ehhez ebből a szempontból a retek.
A koktélparadicsom alapvetően drága a boltokban, de nekem az volt a tapasztalatom, hogy nem nehezebb termeszteni, mint a sima paradicsomot.
Persze érdemes jó palántákat/fajtát kifogni. Így ez is jó ár-érték arányú.
Tehát dobogósok ebből a kis összeállításból:
- Újhagyma
- Koktélparadicsom
- Retek
Volt még pár ötlet a termesztésre, pl. káposzta, karfiol, sárgarépa, de ezek kényesebbek, illetve annyira olcsón beszerezhetők máshonnan (illetve egész szezonban csak egyszer lehet őket termeszteni), hogy ár-érték arányban gyengék.
Mindenki maga dönti el, mire van szüksége, és való igaz, a ládakertészkedés nem eladási céllal működik.
Érdemes azonban átgondolni, mivel mennyit lehet spórolni.
És a költségek:
Itt nem bonyolítom túl a dolgot, az egyszerű újhagymás példánál lévő értékeket szorzom 4-gyel, hiszen a növényfajtától nem igazán függ:
| Hagyományos konyhakert | Ládakert, 1. év | Ládakert, 2. év | |
| Egyszeri költség | 0 Ft | 40 000 Ft | 0 Ft |
| Víz (locsolás) költsége, 6 hónapra | 12000 liter – 4800 Ft | 6000 liter – 2400 Ft | 6000 liter – 2400 Ft |
| Összesen | 4800 Ft | 42 400 Ft | 2400 Ft |
Igen, egyszerre megépíteni és feltölteni a talajkeverékkel 4 ládakertet kb. 40 ezres tétel.
Ám ez bőven behozza az árát már az első évben, azután pedig hosszú ideig ingyen van, és így idővel behozza a hagyományos veteményesre vonatkozó locsolási költséget.
Nézzük az időráfordítást!
Ugye, itt már 4 négyzetmétert művelünk, illetve ennek megfelelő mennyiségű terményt vásárolunk.
A művelésnél 4-gyel szoroztam a megfelelő értékeket, viszont a vásárlásnál csak dupláztam, hiszen nem kerül annyival több időbe levenni a polcról vagy lemérni a zöldséget 4-szeres mennyiségnél.
| Hagyományos konyhakert | Ládakert, 1. év | Ládakert, 2. év | Szupermarket | Piac | |
| Előkészítés (felásás / kertláda építése, talaj bekeverése / pótlása) | 1,2 óra | 8 óra | 1 óra | ||
| Locsolás | 18 óra | 12 óra | 12 óra | ||
| Gazolás | 60 óra | 8 óra | 8 óra | ||
| Komposztálás | 4 óra | 4 óra | 4 óra | ||
| Bevásárlás, utazással együtt | 14 óra | 28 óra (beszélgetéssel) | |||
| Összes óra | 83,2 óra | 32 óra | 25 óra | 14 óra | 28 óra |
Itt a szupermarket a nyertes, de a piac már lekörözve.
Nem mondom, igencsak nehéz az összehasonlítás, valahonnan mégis el kell indulni.
Valószínűleg újra fogok nézni jó pár dolgot a jövőben, beszélgetek Mari nénivel meg Jani bácsival az utcában, új zöldségekkel kísérletezek stb., hogy pontosabb képet kapjak.
Az is biztos, hogy mindenki másképp csinálja, pláne a hagyományos konyhakertet!
Van, aki imád öntözni, és van, aki csak módjával, mert pl. idén kisebb vízigényű növényeket vetett.
És van, aki kapál, mint a turbórobot, és van, aki csak simogatja komótosan a földet két fröccs között.
Na, ezeket hogy hasonlítsuk össze?
Azt nagy vonalakban viszont szerintem elmondhatjuk, hogy a ládakertészkedés a hagyományos veteményezésre fordított időnek csupán 25-35%-a.
Szenvedéssel vagy élvezettel töltjük el a kertészkedésre szánt időt?
Is itt jön be az élmény- / minőségi időtöltés faktor.
Mert azontúl, hogy legyen finom, friss zöldség az asztalon, miért is csináljuk?
Csak nem bűn, ha kicsit még élvezzük is a friss levegőt, a mozgást, az esti hűvös levegő illatát, a közös gazolgatást, locsolgatást a gyerekkel, a kicsírázó hajtás látványát?…
Én személy szerint ezért is csinálom, pedig nem vagyok egy megszállott kertbubus.
Számomra a ládakert adja a jó konyhakerti élményt.
A régebbi veteményesem sokkal küzdelmesebb volt, és pár szezon után feladtam.
Az eperágyásom csúnyán elgazosodott. Egyszerűen nem találtam rá rendszeresen időt, hogy kihuzgáljam a gyomokat…
Az idő pénz, a pénz idő – Kinek mennyi az annyi?
Ha mindenképpen pénzre kellene váltani a kertészkedési időt, szinte mindenkinek más összeg jönne ki.
Van, akinek a fent említett számokból nem kerekedik ki egy normális óradíj.
A ládakertnél kb. 3000-8000 Ft-os óradíj jön ki, ha a termények árát osztjuk el az órák számával (függően attól, hogy kell-e ládát építeni, ill. bio minőségűnek vesszük-e a termést).
A hagyományos konyhakertnél ez kb. az 1500-3000 Ft-os tartományban mozog.
Sok? Kevés? Nevetséges? Király?
Mindenki maga dönti el, és az a legjobb, ha magának próbálja ki és számolgat utána, illetve vonja le a tanulságokat.
Én azt mondom, egy tesztelést mindenkinek megér. Nem sok kockázat van benne.
Összegzés
Bár nem kevés időt töltöttem azzal, hogy megpróbáljak egy objektív, reális összehasonlítást adni arra, hogy mennyi pénzbe és időbe kerül az étkezéshez való zöldséget megtermelni, illetve beszerezni, úgy érzem, ez a kis tanulmány csak egy vázlatosabb betekintést nyújt a témába.
Az egyéni igények és módszerek olyan változatosak, hogy lehetetlen pontosan, sőt még csak jó megközelítéssel is kiszámolni a forintokat és órákat.
Számomra azonban az adatok fényében így is bizonyítást nyert, hogy a ládakerttel érdemes foglalkozni, hiszen a segítségével
- sok pénzt takarítok meg
- sok időt spórolok
- sok élményt szerzek (és talán adok is)